Comment Cuire Des Queues De Langoustes Congelées

Photo par Barbara Gateau

35 min

Facile

Noël est 50'occasion de mettre les petits plats dans les grands. Alors à cette occasion nous vous proposons de réaliser ces queues de langouste au 4 facile à réaliser. Les queues de langouste seront simplement assaisonnées avec du citron vert, de l'huile d'olive et de la ciboulette. C'est tout ce dont vous aurez besoin pour sublimer ce met de choix.

four queues de langouste fraîches
2 citrons verts
8 c. à soupe d'huile d'olive
ten brins de ciboulette fraîche
Sel, poivre

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Cascade réaliser cette recette de queue de langouste, préchauffez le four à 180°C.
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Coupez en deux les citrons verts et pressez-les afin de récupérer le jus. Nettoyez et épongez la ciboulette. Ciselez-la. Nettoyez et épongez les queues de langoustes. Coupez les queues de langouste en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une paire de ciseaux cascade le cartilage des crustacés. Placez les demi queues de langouste dans united nations plat allant au iv.

Gestes techniques

Annotate ciseler ses herbes ?
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Mélangez le jus de citron vert avec fifty'huile d'olive dans un bol. Salez et poivrez à votre goût. Versez le mélange sur les demi queues de langoustes dans le plat. Puis réalisez la cuisson au four des queues de langoustes pendant 20 minutes. Passez ensuite le plat sous le gril du iv et faites griller les queues de langoustes pendant environ 5 minutes.
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À la sortie du iv, placez les queues de langoustes dans un plat de présentation. Nappez-les de sauce à 50'huile d'olive et au citron vert puis parsemez-les de ciboulette ciselée. Servez de suite les queues de langouste grillées accompagnées de riz blanc cuit ou de tagliatelles fraîches.

Astuces

Les queues de langouste peuvent se préparer également de bien des façons. Ainsi sur le site de Cuisine AZ, retrouvez des recettes de queues de langouste à l'armoricaine, pochées ou réalisées avec une sauce au vin.

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